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梅菜扣肉——蒸蒸日上,年夜飯來一盤

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發表于 2020-1-19 14:08:18 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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快過年了,我們來分享梅干菜扣肉吧。相信很多人都喜歡這個菜呢,絕對是米飯殺手。其實梅干菜扣肉做起來并不難,只要把五花肉處理好,剩下的就交給蒸鍋來蒸出風味。扣肉肥而不膩,入口即化,梅干菜吸收了肉的香味兒,香氣撲鼻。大愛呀~~


原料:五花肉800g,梅干菜100g,桂皮1個,香葉2片,八角2個,姜(10g姜碎+10g姜片),蔥(10個蔥段+10g蔥碎),老抽20g,料酒或啤酒15g,生抽30g,蒜10g,白胡椒粉2g,糖色15g,鹽4g,油適量,水20g。直接蒸熟。


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